Пљескавице од кромпира су варијанта куваног кромпира са додацима у виду поврћа и зачина. Пљескавице од кромпира су врло укусне и једноставне за припрему.
Рецепт који је пред вама смо преузели од наших пријатеља са Youtube канала Шта то мирише у кухињи, а име смо му ми дали.
Састојци: 4-5 бела кромпира, 1 шаргарепа, 1 главица црвеног лука, 3-4 чена белог лука, 1 јаје, 3-4 кашике брашна, 100 g моцареле, путер, млади лук, со и бибер.
Кромпир ољуштити, исећи на коцке и ставити да се кува. У тигању отопити путер, па додати сецкан црвени лук и рендану шаргарепу. Затим додати и бели лук, ситно исецкан. Кувани кромпир оцедити, изгњечити као за пире и у њега додати испржено поврће. Додати и моцарелу, млади лук исечен на колутове и јаје. Све добро измешати. Зачинити и на крају додати брашно. Мешати док смеса не постане хомогена.
Од ове смесе се праве пљескавице које се затим и прже. Окретати их шпатулом како се не би распале. Служити топле.
Припремање овог јела можете погледати и на видеу:
На каналу Шта то мирише у кухињи можете открити још доста укусних јела, па их запратите ако желите да откријете нове рецепте и обогатите свој свакодневни јеловник.
На крају: Ако вам треба идеја за доручак, ручак, вечеру… посетите златиборску куварицу. Можда пронађете инспирацију!
