Златопедија, Флора

Зеље

Зеље (Rumex patientia) је вишегодишња зељаста биљка. Још се назива и ливадско или дивље зеље. Расте као самоникла, коровска биљка. Има јак корен. Листови су на дугим дршкама, велики и меснати.

Зеље је богато минералима (гвожђе, калијум, калцијум, натријум, фосфор) и витаминима (А, Б витамини, Ц, Е, К), беланчевинама, угљеним хидратима, али се због свог опорог и киселог укуса не користи често у исхрани.

Расте по златиборским ливадама. Лиске се беру с пролећа док су младе. Користи се за прављење салата, супа, чорба и пита.

Може се гајити у баштама – питомо зеље. Сеје се почетком марта или крајем септембра. Растојање између биљака је око пола метра. Не захтева посебно земљиште и отпорно је на ниске температуре. Једино воли влагу па га треба редовно заливати. Прве године биљка даје само листове, а већ наредне и цветове. Цветне делове кидати како би се поспешило листање. Сваке четврте године засад се мења.

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *