Гљиве спадају међу најбројније организме на Земљи. До сада је откривено око 100.000 врста, а претпоставља се да је њихов број око 15 пута већи.
Златибор и његова околина су станиште многобројних врста гљива: од јестивих, нејестивих, до смртоносно отровних. Могу се пронаћи на различитим теренима: ливадама, шумама, у воћњацима, двориштима.
Сакупљање гљива може бити изузетно леп и захтеван хоби који подразумева доста активности у природи и захтева константно учење и усавршавање.
Уколико желите да се бавите гљиварством на безбедан начин, обавезно се придржавајте његових најважнијих правила:
Непознате врсте се не беру!
Млади примерци гљива, на којима није могуће извршити јасну детерминацију се не беру!
Добро упознајте најопасније и најотровније врсте!
Обратите пажњу на станиште и подлогу на којој гљиве расту!
Придржавајте се упутстава о њиховој припреми. Већину гљива је обавезно термички обрадити пре конзумирања!
Увек надограђујте своје знање!
У овој категорији смо покушали да дамо кратак преглед најчешћих и најпознатијих гљива које се могу наћи на Златибору. Схватите га као мали увод у овај чаробни свет и трудите се да га што боље упознате.
Лажна рујница (Lactarius chrysorrheus) је врста гљиве из рода млекарица (Lactarius) која се често среће по златиборским листопадним шумама, најчешће поред храстова и букве, са којима формира симбиотску везу. Углавном...
Пантеровка, пантерова мухара (Amanita pantherina) је изузетно отровна и, на Златибору, врло честа гљива. Најчешће се среће у листопадним и мешовитим шумама. Расте од пролећа до касне јесени. Шешир је...
Вргањ, прави или храстов вргањ (Boletus edulis) је јестива и изузетно цењена врста печурака. Сам род вргања садржи више од 100 врста гљива међу којима има отровних и нејестивих врста....
Ђурђевача (Calocybe gambosa), у златиборском крају много познатија као редуша је једна од најпопуларнијих и најукуснијих врста печурака. Расте у пролеће, у зависности од временских прилика, крајем априла или почетком...
Црни смрчак (Morchella elata) је изузетно цењена и укусна печурка из рода Morchella у коме се налази више врста гљива. Све врсте смрчака расту у пролеће, а у планинским пределима...
Лисичарка (Cantharellus cibarius) је јестива врста гљиве која се на Златибору јавља најчешће у листопадним шумама од краја пролећа, па све до касне јесени. Клобук лисичарке је жут или бледо...
Млечница, љутица, папрењача (Lactarius piperatus) је печурка из реда зека (Russulaceae). На Златибору се јавља почетком јуна, најчешће у буковим, али се може пронаћи и у мешовитим шумама. Ако су...
Зелена пупавка, зелена мухара, зелена овојњача ( Amanita phalloides) је врста отровне гљиве из породице пупавки. Иако најчешће расте на нижим надморским висинама, зелена пупавка настањује и Златибор по листопадним...
Буковача (Pleurotus ostreatus) је јестива гљива која расте на пањевима и живом листопадном дрвећу. Најчешће се налази на буквама, тополама, дивљем кестену, али јавља се и на другим лишћарским врстама....
Боров чавлић, бакрењак, (Chroogomphus Rutilus) је јестива гљива која се може наћи на Златибору. Јавља се крајем лета до краја јесени. Спада у микоризне врсте и зато се може пронаћи...
Врбов труд или врбов плутњак (Phellinus igniarius) је гљива која расте на свим температурним зонама и надморским висинама. Јавља се, као паразит на листопадном дрвећу, тополама, брезама, јаблановима, а на...